Habe ich eigentlich schon erzählt, dass O.s Nudelmaschine vor ein paar Wochen den Geist aufgegeben hat? Ein Drama sag’ ich euch! Naja… Jedenfalls sind Wan Tans eine gute Alternative, wenn’s unbedingt gefüllte Teigtaschen sein sollen, Ravioli aufgrund defekter Küchenhelfer aber gerade nicht oder nur unter erschwerten Nudelholz-Bedingungen machbar sind. Und einen Bambuskorb wollte ich ohnehin schon immer einmal haben! Meine Trauer hält sich also in Grenzen.
Oh, jetzt wird mein Schwesterherz gleich der Schlag treffen. Thunfischaufstrich? Yuk! Geht gar nicht. Dachte ich aber bis vor kurzem auch noch. Thunfisch ja, aber nur roh am Sushi oder als Steak. Dass ich das Zeug jemals in einer anderen Form essen würde, war auch für mich unvorstellbar. Doch dann habe ich diese Version im Blaustern probiert und Geschmack daran gefunden. Zwar im Moment nur in geringen Mengen und gerne mit viel Frischkäse und Jungzwiebeln, aber das wird schon noch, wartet’s ab! Ich fang’ ja gerade erst damit an…
Auch 2012 machte das Genuss Festival im Wiener Stadtpark seinem Namen alle Ehre: Drei Tage lang präsentierte sich Österreich von seiner besten kulinarischen Seite und tischte angefangen von Wurst-, Fleisch-, Fisch- und Käsespezialitäten über erlesene Weine und Schnäpse bis hin zu “Ausgefallenem” wie Wiener Weinbergschnecken alles auf, was das Feinschmeckerherz (mehr oder weniger) begehrt. Mein persönlicher Leitfaden durch diesen jährlichen Pflichttermin: 1. Verkosten was das Zeug hält. 2. Fleißig einkaufen für anhaltenden Genuss zu Hause. 3. Es sich anschließend mit einer kleinen Stärkung und dem einen oder anderen Gläschen Wein auf einer der großen Liegewiesen bequem machen. Das nenn’ ich mal Entschleunigung pur im Großstadt-Dschungel!
Nach den Cake Pops die Cupcakes: Gestern Abend ging’s mit O. und drei lieben Freunden in die Backstube von CupCakes Wien zum privaten “Cupcakes selber machen!”-Kurs. Auf dem Programm standen Brownie- und Mohn-Sponges sowie 5 verschiedene Toppings: Italienische Meringue, Schoko-Ganache, Heidelbeer, Kokos-Mascarino und Banane. Geteilt in 2 Teams (Männer “gegen” Frauen) wurde dann eifrig gerührt, fleißig Prosecco getrunken, viel gelacht und jede Menge über die Kunst des perfekten Cupcakes gelernt. Ein toller Abend, der für jeden von uns mit 9 selbst angefertigten Cupcakes und 2 extra Cupcakes von der Hausherrin herself endete.
Ja, auch mich hat der Cake Pops Hype gepackt. Spätestens seit Ostern ist das auch kein Geheimnis mehr. Nun war es aber an der Zeit, mir ein paar Tipps und Tricks von den wahren Profis zu holen, nämlich von Julie Pop Bakery. In einem dreistündigen Backkurs erfährt man hier alles über die Herstellung der süßen Kuchenpralinen am Stiel, wobei man nach einer kurzen Einführung in die Kuchen- und Frostingherstellung sofort selbst Hand anlegen darf. Und dann wird gerollt und getunkt und bestreuselt was das Zeug hält und ehe man sich versieht ist der große Tisch in der Mitte einer kleinen angemieteten Galerie voll mit bunten Cake Pops in den unterschiedlichsten Ausführungen…
Kalorienbombe ahoi! Wer gerade am Abnehmen ist, sollte diesen Beitrag daher besser meiden. Für alle anderen gilt: Drei Schichten Kuchen, drei Schichten Schokoladencreme und obendrauf geraspelte Schokolade sind mitunter das leckerste Hüftgold, das einem serviert werden kann.
Das Tian im 1. Bezirk gegenüber dem Ronacher ist Café, Restaurant, take away Markt für allerlei sündige Leckereien sowie Bar und Lounge in einem. Geboten werden ausschließlich vegetarische Speisen auf möglichst biologischer und nachhaltiger Basis, die Preise dafür sind – wohl auch aufgrund der noblen Lage – entsprechend höher angesetzt. Wer sich davon nicht abschrecken lässt und Lust auf einen ausgewogenen und gesunden Start in den Tag hat, kann Montag bis Samstag ausgesprochen köstliche und außergewöhnliche Frühstückskreationen wie etwa das “Tian Vit” oder das “Tian Exotic” genießen.
Der Appetit auf Fleischgerichte ist bei diesem Wetter wahrlich klein und verlangt wenn dann nach erfrischenden Beilagen. Bei diesen Spießen reichen aber allein schon die Limetten zwischen den Hühnerstücken, um dem Essen eine angenehme Frische zu verleihen. Der Gurkensalat ist dann noch das Tüpfelchen auf dem i, mit dem das Ganze zu dem (Früh-)Sommergericht schlechthin wird.
Meine erste Tarte. Erinnert stark an einen Cheesecake und könnte ebenso leicht als süße Quiche durchgehen. Dennoch ist es eine Tarte – wohl nicht zuletzt aufgrund ihrer Form oder eher: der Form, in der sie gebacken wurde – die als kleine Fruchtbombe mit einem Hauch Marzipan daher kam und den heutigen sommerlichen Nachmittag angenehm versüßte.
DER Drink des Wochenendes und ein heißer Favorit, unser Sommerdrink 2012 zu werden. Obwohl’s ja eigentlich nur ein gepimpter Hugo ist. Aber mit dem St-Germain Elderflower Liqueur bekommt der Gute gleich einen viel exklusiveren Touch. Apropos Hugo: Unser Rezept gleicht mehr seiner Zubereitung als dem Cocktail auf der St-Germain Page. Das liegt aber nur daran, dass O. keinen Longdrink machen wollte, sondern sich vielmehr an der Version orientiert hat, die wir kürzlich im 1010 getrunken haben.
