Schokolade-Nuss-Torte mit Traubengelee
Süßer Zwiebellook: Passend zur Jahreszeit haben wir einem bewährten Rezept von Donna Hay zwei zusätzliche Schichten Traubengelee verpasst.
Donna Hay
Ruck-Zuck-Pasta mit Knoblauchgarnelen à la {Donna Hay}
schnell, frisch, einfach klingt gerade jetzt nach den Feiertagen nach einem guten Deal. Und tatsächlich gelingt Madame Hay mit diesem Gericht der Ausgleich zur recht fleischlastigen Küche der letzten Tage. Ist im übrigen doch nicht ihr aktuellsten Kochbuch, wie ich bis eben noch geglaubt habe und nach dem Christkind nun auch euch weismachen wollte, denn […]
Zucchiniblüten mit Couscous-Ziegenkäse-Füllung & Basilikumbutter
Die Wiedersehensfreude war groß, im neuen Genuss-Tempel einer bekannten Supermarktkette in der Wiener Innenstadt. Mit rund 700 zum Teil noch nie gehörten Gemüse- und Obstsorten wird da gelockt, doch ich hatte nur Augen für diese bezaubernden Zucchiniblüten. Kennengelernt haben wir uns in Rom, damals waren sie noch gefüllt und frittiert, heute aber haben sie ihre […]
Entenkeulenconfit mit Rotweinessig-Dressing
Eigentlich habe ich seit Wochen ein Rezept für eine Ente (im Ganzen) süß-sauer in petto, doch irgendwie suche ich noch nach dem passenden Anlass dafür. Kürzlich sprang mir dann dieses Gericht ins Auge und als der Supermarkt meines Vertrauens auch tatsächlich Entenkeulen parat hatte, war ziemlich schnell klar, was am Abend auf den Teller kommen […]
Bruschetta mit Rohschinken und Rucola-Pesto
Als Kind war es immer mein Traum einen italienischen Koch zu heiraten. Quasi für Pizza- und Pasta-Genuss nonstop. Mittlerweile ist der Wunsch nach einem Italiener an meiner Seite gewichen, aber meine Vorliebe für die italienische Küche ist präsent wie eh und je. Bruschetta ist für mich der perfekte Starter, wobei es nicht unbedingt die „klassische“ […]
Französische Zwiebelsuppe mit Käsesandwiches
Ich weiß nicht warum, aber auf Französische Zwiebelsuppe bin ich schon als junger Hüpfer voll abgefahren. Auf Sprachreise in Cannes – es war Sommer – hat man mir dann erklärt, dass es sich um ein Wintergericht handelt, weshalb ich in den Restaurants außerhalb der Saison nur schwer eine finden werde. Jahre später brauche ich weder […]
Schokoladen-Brownies mit Heidelbeeren
Die saftigsten und schokoladigsten Brownies, die ich kenne! Nach einem Rezept von Donna Hay aus ihrem Buch „Schnelle Küche für Gäste“. Die Brownies gelingen sowohl mit frischen als auch mit Tiefkühl-Heidelbeeren oder wahlweise mit frischen oder gefrorenen Himbeeren.