Ich war Skifahren. Im (tagsüber) bis zu -20°C kalten Klippitztörl bei Bad St. Leonhard in Kärnten. So schön wie auf diesem Bild war’s aber nur an einem Tag, und selbst da hatten wir -13°C. Untergebracht waren wir in einer der fünf Moselebauer Hütten, die auf 1.700 Metern Höhe direkt an der Piste liegen. Ideal, um alle zwei bis drei Abfahrten entweder in der eigenen Hütte oder gegenüber beim Wirten einzukehren und sich aufzuwärmen. Da wir uns für “Selbstversorger” entschieden hatten, mussten wir allerdings nur selten und dann auch nur aus reinem Gusto auf die deftigen Schmankerl der Familie Pirker zurückgreifen.
Gebackene Mäuse
Germknödel mit Butter & Mohn
Frittatensuppe
Leberknödelsuppe
Schweinsbraten mit Semmelknödel & Sauerkraut
Käsespätzle mit Salat
Bauernschmaus mit Bratkartoffeln (statt Semmelknödel) & Sauerkraut
Hausgemachte Kärntner Kasnudeln mit Salat
