Fettig? Oh ja, und wie! Blättrig? Durchaus. Größe und Bräune? Nicht schlecht, aber verbesserungswürdig. Geschmack und Konsistenz? Ein Traum! Um es mit kathas Worten zu sagen: “… beim ersten biss außen zart knusprig (nicht zäh, nicht hart) und innen leicht und flaumig …” und “… schmecken muss es [schmeckt] satt nach butter, obwohl es sich von der textur am gaumen keinesfalls fettig-schmierig anfühlen darf [anfühlt].” Weiterlesen
Das klassische englische Frühstück: Entweder man mag es oder man hasst es. Alles scheint recht lieblos auf den Teller geklatscht und nicht wirklich aufeinander abgestimmt. Ravinder Bhogal hat sich des “Problems” angenommen, die Bohnen gleich einmal weggelassen und die restlichen Zutaten fein säuberlich übereinander gestapelt. Bleibt zwar trotzdem Geschmackssache, ist aber schon um einiges ansprechender.
Ausgewogenes und gesundes Frühstück hin oder her, manchmal muss es einfach eine g’scheite Golatsche sein. Entweder mit Topfen oder mit dieser herrlichen Schoko-Krokant-Fülle.
Die Tartelettes sind eine tolle Alternative zu klassischen Ham & Eggs. Der Relish kann bereits am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sind alle Tartelettes aufgegessen, schmeckt er übrigens auch zu Käse (z.B. Ziegenfrischkäse) oder als Dip zu Brot und Gebäck.
